Вся правда о кофе







Вся правда о кофе

Кофе – один из самых любимых безалкогольных напитков в Германии. В среднем каждый немец выпивает пол-литра кофе в день. Многие относятся к нему как к пороку, и нередко можно услышать, что кофе вреден для сердца, повышает давление, а вещества, образующиеся при его обжарке, вызывают рак. Но последние исследования убеждают в обратном: кофе не оказывает негативного воздействия на сердца и сосуды, не вызывает рак и даже предотвращает развитие диабета. 

Итак вся правда о кофе.Откуда пошла дурная слава о кофе? 

Анна Флегель, врач-эпидемиолог из немецкого института по исследованиям питания, давно изучает воздействие кофе на организм человека. Она считает, что ранние наблюдения ученых, сделавших негативные выводы, не учитывали фактор курения. Исследования показали, что чаще всего курильщики пьют кофе в больших количествах. Таким образом, причина всех бед не в потреблении кофе, а в курении. 

Выводит ли кофе воду из организма? 

Нет. Кофе на 98% состоит из воды и поэтому, как и любой напиток, поддерживает водный баланс организма. Так что стакан воды, подаваемый к чашке эспрессо в Италии, едва ли уместен и в принципе не нужен. 

Влияет ли на кровяное давление? 

Исследования показывают, что употребление кофе ненадолго повышает давление. Но такую реакцию он вызывает у людей, которые редко пьют его или у гипертоников. Постоянное потребление кофе здоровыми людьми не оказывает значительного воздействия на давление. 

Можно ли пить кофе во время беременности? 

До сих пор нет однозначного мнения о том, как повлияет употребление кофе на будущего ребенка. 

Вызывает ли кофе сердечные и раковые заболевания? 

Это правда, что при обжаривании кофейных зерен выделяются вещества, которые признаны канцерогенами. Решающую роль при этом играет их концентрация, а она очень незначительна при том количестве, которое в среднем потребляется человеком. 

Эксперт Анна Флегель и ее команда опросили 42000 здоровых взрослых людей, постоянно употребляющих кофе, и спустя девять лет обследовали их с целью выявления хронических заболеваний. Выяснилось, что потребление кофе никак не влияет на развитие сердечнососудистых и раковых заболеваний. 

Еще одно открытие опубликовано в июне 2012 года в американском журнале Circulation Heart Failure. В статье было проанализировано пять исследований на тему «Кофе и заболевания сердца», проведенных с 2001 по 2011 год. Оказалось, что 4 чашки кофе в день (0,4 – 0,6 л) снижают риск развития сердечной недостаточности на 11%. Даже 10 чашек кофе в день не повлияют на здоровье вашего сердца. 

Обладает ли кофе антиоксидантными свойствами? 

Хлорогеновая кислота – это известный многоатомный фенол, обладающий антиоксидантными свойствами. Это значит, что она обезвреживает свободные радикалы в нашем организме. Наряду с овощами и фруктами кофе является богатым источником полифенолов. 
Хорошая новость для кофеманов: тот, кто любит и хорошо переносит кофе, может пить его в свое удовольствие. Менее 0,6 литра в день не отразятся негативно на вашем здоровье!



Внимание !!! Копирование материалов с сайта запрещенно !!!
Все статьи носят рекомендательный характер,перед применением проконсультируйтесь у врача !!!!

Protected by Copyscape DMCA Copyright Search


Смотрите ещё :
















Подписаться на обновление сайта
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *