Вегетарианство и беременность







Вегетарианство и беременность

Ингредиенты, необходимые в вегетарианской диете «беременных». 
Белок — это основной строительный материал нашего организма. Белок животного происхождения имеет большее значение, чем белок растительного происхождения. Лучше всего комбинировать зерновые продукты с молочными или бобовыми, а молочные продукты с растительными белками. Таким образом, вы сможете правильно подобрать белки, как животного, так и растительного происхождения. В этом случае необходима будет консультация с диетологом или получение знаний в том, какие из принятых вами продуктов богаты белком. Его дефицит может повлиять на неблагоприятный исход беременности. 

Кальций - главный компонент костей, присутствует в молоке (лактоза, витамин D, белок). Если вы вегетарианка, следует увеличить количество выпиваемого молока до 3 стаканов, таким образом, погасить свои потребности в этом элементе. Его отсутствие грозит остеопорозом, тетанией (боли в мышцах, судороги, покалывание), остеомаляцией (деформация костей). Если вы не пьете молоко, кальций доступен в соевых бобах, миндале, маке, фасоли, капусте, сушеном инжире, семенах подсолнечника, фисташковых орехах, семенах льна. 

Витамин В12 доступен во всех продуктах животного происхождения и производится в микрофлоре желудочно-кишечного тракта. Его правильное усвоение требует кальция. При беременности потребность в нем составляет примерно от 2 до 4 мкг в сутки. Находится он в сухом и обычном молоке, желтом сыре и твороге, желтке яиц и кисломолочных напитках. Если его не употреблять, придется использовать пищевые добавки, потому что растения не синтезируют этот витамин. 

Витамин D играет важную роль в создании и регенерации костей. Он доступен в продуктах животного происхождения, в частности, в желтке, сливочном масле, молоке. Большее его количество лучше поглощается вместе с солнечными лучами. Его дефицит часто означает деминерализацию костей и, как следствие, остеопороз. 

Железо является проблематичным для всех беременных женщин без исключения, и особенно вегетарианок. Его поглощению мешают танин, фитаты и др. соединения, которыми вегетарианская диета богата. Витамин С наоборот помогает впитывать железо. Его отсутствие может привести к кислородному голоданию плода. Женщина при этом быстрее устает, возникают проблемы со сном, и чувствует себя психологически хуже. Для вегетарианцев железо есть в яичном желтке, который стоит использовать в пищу вместе с красным перцем и петрушкой, богатыми витамином C. Если вы не едите желтки, ешьте льняное семя, тыквенные семечки, пшеничные ростки, мак, кунжут и бобовые.



Внимание !!! Копирование материалов с сайта запрещенно !!!
Все статьи носят рекомендательный характер,перед применением проконсультируйтесь у врача !!!!

Protected by Copyscape DMCA Copyright Search


Смотрите ещё :
















Подписаться на обновление сайта
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *