• Народная медицина
• Бабушкины советы
• Способы лечения
• Статьи о здоровье

О том, что яблоки являются весьма ценным продуктом для нашего организма, известно почти всем. Но большинство из нас не владеет информацией о том, чем определяются и от чего зависят полезные свойства этого фрукта. 

Начнем с химических компонентов. В состав яблок в большом количестве входят нерастворимые и растворимые (пектин) пищевые волокна. Есть сведения, что одно яблоко среднего размера содержит около 3,5 г этих волокон. Ученые выяснили, что нерастворимые молекулы волокон связывают холестерин и обеспечивают его вывод из организма человека. Так, например, употребление всего двух яблок в день способно снизить уровень холестерина в крови на 16%. При этом риск развития сердечных заболеваний, закупорки сосудов уменьшается. Кроме этого, нерастворимые волокна улучшают моторику кишечника, предотвращая запоры и снижая риск развития рака толстой кишки. 

В свою очередь, растворимые волокна (пектины) характеризуются способностью связывать различные вредные и токсические вещества (например, тяжелые металлы) и выводить их за пределы организма человека. 

Яблоки, а если быть точным, то их кожура, содержат огромное количество антиоксидантов, которые вместе с аскорбиновой кислотой защищают организм от губительного воздействия свободных радикалов. В состав яблок входят яблочная и винная кислоты, которые способствуют пищеварению. Также яблоки укрепляют иммунитет и помогают поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови. 

Рекомендуется употреблять яблоки в естественном, сыром виде. Хотя после незначительной термической обработки они сохраняют почти все питательные и полезные свойства. Яблоки из супермаркета часто покрывают специальной восковой оболочкой. В таком случае перед их употреблением воск лучше удалить: просто поскребите поверхность яблок ножом и промойте под проточной водой. Кожуру срезать не стоит, ибо в ее состав входит огромное количество волокон и витаминов.